Vera's Bakery

Wij zijn in 2013 gestart met Leven van de Wind. Als ik terugdenk aan die beginperiode denk ik maar 1 ding, jeetje, wat hebben wij toch een kansen gehad en wat hebben mensen een vertrouwen in ons getoond. De opening in de oude ontvangstruimte in de (toen nog) donkere, best koude, summier ingerichte schuur, waar wij dan wel reuze trots op waren. En waar bij de opening de uitgenodigde wethouder ook gewoon kwam en daarnaast ook tal van andere mensen die jong ondernemersschap steun wilden betuigen. Wat zullen ze gedacht hebben, heel benieuwd naar hoe, en of deze onderneming ook echt kans van slagen heeft....

Vervolgens heb ik iedere euro die ik verdiende ingezet om die ruimte beter te maken, toiletgroep erin, grote glazen pui, verwarming (oo dat was écht een vooruitgang;-) waarna de klantengroep ook steeds groter werd en verbreedde. Als je wilt groeien moet je kansen zien en pakken, maar ook kansen krijgen. Dat is echt de conclusie. Toen uiteindelijk deze oude ruimte echt als ´te klein´ bestempeld kon worden is de nieuwe locatie gebouwd. Wat een luxe dat we de ruimte hebben om te groeien!

Sinds precies 1 maand huurt Vera Temmerman bij ons de keuken en helpt mij met de ontvangst van gasten. Vera is een jonge meid van 19 die echt de meest prachtige taarten maakt. Wat zij kan, met zoveel precisie, oog voor detail, gevoel voor smaak én creatief, echt super mooi. Hoewel Vera's moeder haar werk van harte toejuicht zag ze in hun huiselijke keuken toch ook wat praktische bezwaren ontstaan met de tijd. Wat ik snap, maak nog maar eens avondeten terwijl héél de keuken vol ligt met van alles aan taarten in productie. Vandaar dat ze nu de stap heeft gemaakt naar het huren van een keuken én het inschrijven bij de KVK. Ondernemerschap is stappen durven zetten, gewoon proberen of het lukt. Wij hebben de ruimte én vullen elkaar echt prachtig aan. 

Mooie taart bij de vergadering

Voor de vaste klanten is het al een vertrouwd beeld. Vera die met prachtige taarten door de gang loopt om de taart te overhandigen aan de feestvierende partij. De vergaderklant watertandend en met verlekkerde blikken achterlatend. Het gevolg hadden we kunnen zien aankomen;  het gebeurt nu dan ook regelmatig dat klanten wanneer ze vergaderen er gelijk een taart van Vera bij bestellen. Welke werknemer wil nou niet zo verrast worden door zijn of haar werkgever. Het is al speciaal in deze tijd om elkaar weer te ontmoeten, daar is zo'n mooie taart een perfecte aanvulling op. Onze locatie was al speciaal, maar dit maakt het alleen maar specialer!


Wil je ook weten wat voor taarten Vera maakt? Neem een kijkje op haar facebook of instagrampagina en laat je verrassen! ​​